Sugerencias
Entrantes, Pescados y Carnes
Arroces
Atún Salvaje de Almadraba
Para comer con las manos
Entrantes, Pescados y Carnes
Entrantes
Ensalada templada con cruijente de pescado y marisco
Warm salad with crispy fish and seafood / Warmer Salat mit knusprigem
Fisch und Meeresfrüchten
Almejas a la Brasa
Grilled Clams / Gegrillte Muscheln
Chocos Fritos
Fried Cuttlefish / Gebratene Tintenfische
Ensaladilla de Pulpo
Octopus salad / Tintenfischsalat
Tartar de Tomate con Queso y Anchoa
Tomato Tartare with Cheese and Anchovy / Tomatentartar mit Käse und Sardellen
Pescados
Lomo de Pescado a la Brasa
Season fish loin grilled / Saison Fisch Lende vom Grill
Pulpo a la Brasa
Grilled Octopus / Gegrillter Tintenfisch
Lomo de Bacalao a la Roteña
Roteña-style Cod Loin / Kabeljau-Lende nach Roteña-Art
Chocos al Ajillo
Cuttlefish in Onion Sauce / Sepia in Zwiebelsauce
Calamar a la Brasa
Grilled squid / Gegrillter Tintenfisch
Carnes
Presa Ibérica de Bellota a la Brasa
Grilled “Presa” (part of Pork) / Gegrillte “Presa” (Teil des Schweinefleisch)
Lagartito Ibérico
Grilled “Lagartito” (part of Pork) / Gegrillte “Lagartito” (Teil des Schweinefleisch)
Entrecot de lomo bajo de ternera de la Janda
Janda veal loin entrecote / Janda-Kalbslenden-Entrecôte
Costola Diavola
Grilled pork rib / Gegrillte Schweinerippchen
Lágrimas de Pollo
Breaded chicken strips / Panierte Hähnchenstreifen
Arroces
Arroces
Arroz Mixto
Mixed Rice / Gemischter Reis
Arroz de Pescado y Marisco
Shellfish Rice / Reis mit Fisch und Meeresfrüchten
Arroz Negro
Black Rice / Schwarzer Reis
Arroz con Carabineros
Rice with Scarlet Shrimps / Reis mit Roten Riesengarnelen
Arroz con Gambones
Rice with prawns / Reis mit Garnelen
Atún Salvaje de Almadraba
Atún Salvaje de Almadraba
Tartar de Atún
Tuna Tartar / Thunfisch Tartar
Tataki de Atún
Tuna Tartar / Thunfisch Tartar
Falso Niguiri de Ortiguillas y Atún
False Nigiri of Ortiguillas and Tuna /
Falscher Nigiri von Seeanemonen und Thunfisch
Ventresca de Atún a la Brasa
Grilled Tuna Belly / Gegrillter Thunfisch Bauch
Nuestro Jamón del Mar
Our sea ham / Unser Schinken aus dem Meer
Surtido de Atún Crudo
Variation / Variation von rohem Thunfisch
Para comer con las manos
Para comer con las manos
Nuestra Burguer
Our Burger / Unser Burger
Taco de Costilla de Cerdo
Pork Rib Taco / Schweinerippchen-Taco
Brioche de Presa Ibérica
Iberian Presa Brioche / Iberische Presa Brioche
New Roll de Carrillada
New Roll of Cheeks / Neue Wangenrolle
Nuestro Taco de Atún
Our Tuna Taco / Unser Thunfisch-Taco
Sugerencias
Entrantes, Pescados y Carnes
Arroces
Atún Salvaje de Almadraba
Para comer con las manos
Entrantes, Pescados y Carnes
Entrantes
Ensalada templada con cruijente de pescado y marisco
Warm salad with crispy fish and seafood / Warmer Salat mit knusprigem
Fisch und Meeresfrüchten
Almejas a la Brasa
Grilled Clams / Gegrillte Muscheln
Chocos Fritos
Fried Cuttlefish / Gebratene Tintenfische
Ensaladilla de Pulpo
Octopus salad / Tintenfischsalat
Tartar de Tomate con Queso y Anchoa
Tomato Tartare with Cheese and Anchovy / Tomatentartar mit Käse und Sardellen
Pescados
Lomo de Pescado a la Brasa
Season fish loin grilled / Saison Fisch Lende vom Grill
Pulpo a la Brasa
Grilled Octopus / Gegrillter Tintenfisch
Lomo de Bacalao a la Roteña
Roteña-style Cod Loin / Kabeljau-Lende nach Roteña-Art
Chocos al Ajillo
Cuttlefish in Onion Sauce / Sepia in Zwiebelsauce
Calamar a la Brasa
Grilled squid / Gegrillter Tintenfisch
Carnes
Presa Ibérica de Bellota a la Brasa
Grilled “Presa” (part of Pork) / Gegrillte “Presa” (Teil des Schweinefleisch)
Lagartito Ibérico
Grilled “Lagartito” (part of Pork) / Gegrillte “Lagartito” (Teil des Schweinefleisch)
Entrecot de lomo bajo de ternera de la Janda
Janda veal loin entrecote / Janda-Kalbslenden-Entrecôte
Costola Diavola
Grilled pork rib / Gegrillte Schweinerippchen
Lágrimas de Pollo
Breaded chicken strips / Panierte Hähnchenstreifen
Arroces
Arroces
Arroz Mixto
Mixed Rice / Gemischter Reis
Arroz de Pescado y Marisco
Shellfish Rice / Reis mit Fisch und Meeresfrüchten
Arroz Negro
Black Rice / Schwarzer Reis
Arroz con Carabineros
Rice with Scarlet Shrimps / Reis mit Roten Riesengarnelen
Arroz con Gambones
Rice with prawns / Reis mit Garnelen
Atún Salvaje de Almadraba
Atún Salvaje de Almadraba
Tartar de Atún
Tuna Tartar / Thunfisch Tartar
Tataki de Atún
Tuna Tartar / Thunfisch Tartar
Falso Niguiri de Ortiguillas y Atún
False Nigiri of Ortiguillas and Tuna /
Falscher Nigiri von Seeanemonen und Thunfisch
Ventresca de Atún a la Brasa
Grilled Tuna Belly / Gegrillter Thunfisch Bauch
Nuestro Jamón del Mar
Our sea ham / Unser Schinken aus dem Meer
Surtido de Atún Crudo
Variation / Variation von rohem Thunfisch
Para comer con las manos
Para comer con las manos
Nuestra Burguer
Our Burger / Unser Burger
Taco de Costilla de Cerdo
Pork Rib Taco / Schweinerippchen-Taco
Brioche de Presa Ibérica
Iberian Presa Brioche / Iberische Presa Brioche
New Roll de Carrillada
New Roll of Cheeks / Neue Wangenrolle
Nuestro Taco de Atún
Our Tuna Taco / Unser Thunfisch-Taco